momo,momo購物台,momo購物網>甜點女王2法式甜點:甜點女王的零失敗烘焙祕笈 ★★★
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讓你輕鬆做出媲美職人的美味甜點!
名人推薦
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聯合推薦
作者簡介
賴曉梅
一位已有二十多年經歷的甜點師傅,於2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽中榮獲團體組金牌。
曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店西點主廚;天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚,現任S CAFé 西點創意總監。2010、2011年受邀於擔任「99、100年國慶酒會」點心製作,以及於2011年擔任「上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽」裁判。
國內外獎項:
2012年?????? 新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽團體組金牌
2011年?????? 經濟部全國優良創意大廚
2010年?????? 觀光局優良觀光產業從業人員,遠見雜誌登選為【新台灣之光】
2009年?????? 泰國曼谷亞洲盃第一屆烹飪賽── 最高榮譽金球獎(創意甜點最高分)、新亞洲料理團體賽銀牌、現場甜點個人賽銀牌三項大獎
鄭羽真
原本就讀普通高中,發現自己對餐飲有無限的憧憬及熱忱後,毅然決然的休學重考上餐飲科,開始了餐飲之路。幸運地在大學時期遇到了恩師─曉梅師傅,受到她精湛的技藝與專業態度的洗禮,因此更加肯定了自己對甜點的熱愛之心,也明確地找出自己的興趣和未來方向。
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- May 17 Sun 2015 20:11
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